Alaca Pilav

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı barbunya
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 80 gr tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Nohut ve barbunyayı bir gece ayrı tencerelerde suda bekletin. Ertesi gün tavuk suyunu ekleyip hepsini birlikte haşlayın. Üzerine pirinç ve bulguru ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp tereyağını da ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Servis yapın.