Alman Pastası

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı maya
  • 125 gr yumuşak tereyağı
  • Tuz

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya

Üzeri için:

  • Pudra şeker
  • Frambuaz

Hazırlanışı:

  • Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru merdaneyle 1 parmak kalınlığında açın. Yağlı kağıt serili yuvarlak kek kalıbına aktarıp 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine bir tepsi daha kapatın ve iyice yumuşamasını sağlayın. Krema için, vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırıp soğumaya bırakın. Keki ortadan ikiye kesin. Arasına bolca krema sürün. Üzerine pudra şeker serpin. Ahududularla süsleyip servis yapın.