Atom Kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 150 gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un

İç Malzemesi İçin:

  • 8 adet kuru kayısı
  • 6 adet kuru incir
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

İç malzemesi için:

  • Kayısı ve incirleri minik minik doğrayıp diğer malzemelerle birlikte güzlece karıştırın.

Hamuru İçin:

  • Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak güzelce karıştırın.
  • Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın.
  • Unlu karışımı kontrollü bir şekilde tereyağı-şeker-yumurta karışımına ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurun.
  • Limon sıkacağını ters çevirerek iç kısmını hafifçe yağlayın ve streç filmle kaplayın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak streç filmle kapladığınız limonluğun içine yerleştirin ve işaret parmağınızla hamurun içini oyun.
  • Oyduğunuz hamurun içine hazırladığınız iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar koyarak kenarlarında kalan hamurla üzerini kapatın.
  • Hazırladığnız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye düz kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 15 dakika pişirin ve ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.