Avokado Yatağında Köfte

Malzemeler: 

  • 200 gram yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 dilim bayat ekmek
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 adet olgun avokado
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:

  • Soğanı blenderden geçirip suyunu sıkın.
  • Ekmeği blenderde ufalayın.
  • Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzlukta 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Köfteleri dinlendirdikten sonra çok az yağ gezdirdiğiniz tavada çevire çevire 10-15 dakika kadar pişirin.
  • Bu sırada avokadoları ikiye kesip, kaşık yardımıyla içlerini ayırın ve çatalla güzelce ezin.
  • Sarımsağı ezip, yoğurtla karıştırın.
  • Ezdiğiniz avokadoyu, ceviz içi ve tuzla birlikte sarımsaklı yoğurda ekleyip, güzelce karıştırın.
  • Avokadolu sosu içini boşalttığınız kabukların içlerine doldurun.
  • Üzerlerine köfteleri yerleştirip, sosla son dokunuşları yaptıktan sonra afiyetle tüketin.