Ayvalı Somon

Malzemeler:

  • 2 parça somon
  • 1 ayva
  • 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm
  • 6 pazı yaprağı
  • Tuz

Kreması için:

  • 100 ml krem peynir
  • Yarım paket krema
  • Yarım çay bardağı süt

Hazırlanışı:

  • Portakal kabuğu yerine mandalina veya limon kabuğu da serpebilirsiniz. Ayvanın kabuklarını soyup küp şeklinde dilimleyin. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Ayvaları ilave edip 2 dakika soteleyin. Bol suyla yıkayıp süzdürdüğünüz pazı yapraklarını iri doğrayıp ayvaya ilave edin.
  • Somon dilimlerini tavaya alın. Somonların her iki tarafını da pişirin. Tuz ile tatlandırıp, kuru üzümleri ilave edin.
  • Kreması için krem peyniri krema ve süt ile birlikte tavaya ilave edin. Birkaç dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş portakal kabuklarını serperek sıcak servis yapın.