Bahar Pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı basmati pirinç
  • 30 gr tereyağı
  • 350 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 2.5 su bardağı su
  • 4 taze soğan
  • 2~3 dal maydanoz
  • 2~3 dal dereotu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün. Tereyağını eritip eti kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin. 2 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Pirinci ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Pilav demlendikten sonra ocaktan alın. İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyip harmanlayın. Servis yapın.