Bahçivan Salatası

Malzemeler:

  • 5 domates
  • 3 salatalık
  • 5 sivribiber
  • 5 taze soğan
  • 100 gr semizotu
  • 250 gr hellim peyniri

Fesleğenli balzamik sos için:

  • Yarım kahve fincanı balzamik sirke
  • 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım yumurtanın sarısı
  • Yarım diş kıyılmış sarımsak
  • 1 kahve fincanı kıyılmış taze fesleğen
  • Tuz
  • beyaz toz biber

Hazırlanışı: 

  • Sos için sirke, limon suyu, kıyılmış sarımsak, kıyılmış fesleğen ve yumurta sarısının yarısını cam kaseye alıp çırpın. Ayçiçeği yağını azar azar karışıma ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Tuz ve biberi ekleyip tatlandırın.
  • Domates ve salatalıkları temizleyip küp şeklinde doğrayın. Sivribiber, taze soğan ve semizotunu temizleyip doğrayın. Salata malzemeleri ve sosu derin bir kasede karıştırıp servis tabağına alın.
  • Dilimlenmiş hellim peynirlerini ızgarada yada yanmaz tavada çevirerek kızartın. Salata ile birlikte servis yapın.