Bal Kabaklı Mantı Makarna

Malzemeler:

  • 1 paket mantı makarna
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı bal kabağı rendesi
  • 4 su bardağı sebze suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Bir tutam rendelenmiş muskat cevizi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı krem peyniri

Üzeri için:

  • Maydanoz

Hazırlanışı: 

  • Makarna, yemeklik doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak, bal kabağı rendesi ve sebze suyunu geniş bir tencereye alın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın ve yüksek ateşte kaynatın. Sebze suyu kaynayıp makarna hafif yumuşamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp ılınması için 3-4 dakika bekletin.
  • Ilınan makarnaya krem peyniri ve tereyağını ilave edip tereyağı tamamen eriyinceye kadar karıştırın. İnce kıydığınız maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.