Balık Kavurma

Malzemeler:

  • 1 levrek (farklı mevsim balıkları da kullanabilirsiniz)
  • 100 gr mantar
  • 4 sivri biber
  • 2 domates
  • Defne yaprağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tereyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • 2 tatlı kaşığı şarap

Hazırlanışı:

  • Mantar, domates, soğan, sarımsak, sivri biber, kılçıkları temizlenmiş levreği doğrayıp derin bir tavada hepsini kavurun. Balıklar pişince, tuz, karabiber ve şarabı ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.