Balık Köftesi

Malzemeler:

  • 1 temizlenmiş levrek
  • 1 dilim somon
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 3~4 dal maydanoz
  • 2~3 dal taze nane
  • 2~3 dal Frenk soğanı
  • 2 yumurta
  • 100 gr mozzarella peyniri

Kızartmak için:

  • Ayçiçek yağı

Sunum için:

  • Nar taneleri
  • Birkaç dal maydanoz
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 3~4 dal Frenk soğanı

Hazırlanışı

  • Levrek ve somonu aynı tencerede haşladıktan sonra süzün. Kılçıklarını temizleyin. Küçük küçük doğrayıp çukur bir kaseye aktarın. Kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş mozzarella peynirini, tuzu ve baharatı ekleyip tatlandırın. Karıştırıp hamur haline getirin. Hamurdan parmaktan biraz daha kalın parçalar hazırlayın. Her parçayı önce una sonra da yumurtaya bulayın ve kızgın yağda kızartın. Maydanoz ile nar tanelerini harmanlayıp servis kasesine serpin. Balık köftesini tabağa aktarıp kıyılmış Frenk soğanı ile tatlandırılmış mayonez eşliğinde servis yapın.