Barbunya Fasulyeli Karalahana Çorbası

Malzemeler:

  • 1 demet karalahana
  • Yarım su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 10 su bardağı su
  • 25~30 gr tereyağı
  • 1 büyük boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı iç taze barbunya fasulye

Hazırlanışı:

  • Karalahanayı 1 santimlik parçalar şeklinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar suyla birlikte hafifçe haşlayıp suyunu süzün. 10 bardak suyu büyük bir tencereye alın. Haşlayıp süzdüğünüz karalahanayı ilave edin. Mısır unu, tuz, bulgur ve barbunya fasulyelerini ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin. Tereyağını tavada eritin. Kıyılmış soğanı ilave edip 4 dakika kavurun. Pul biberle tatlandırıp karıştırın. Çorbanın üzerine ekleyip bir taşım pişirin. Sıcak servis yapın.