Bazlamadan Kapalı Pizza

Malzemeler:

  • 1 orta boy bazlama
  • 1 tatlı kaşığı yumuşak tereyağı
  • 2 çay kaşığı isot salçası
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 8-10 dilim sucuk
  • 2 yemek kaşığı küp kesilmiş kuru domates
  • 2-3 mantar (ince dilimlenmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş Manyas isli peynir
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 1 yumurta
  • 2 çay kaşığı susam
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar
  • Bir tutam tuz

Hazırlanışı:

  • Bazlamayı, bir kenarı kopmayacak şekilde ortasından ikiye bölün. Kuru domatesleri birkaç dakika sıcak suda bekletip yumuşattıktan sonra ince şeritler halinde kesin. Tereyağı, salça, sarımsağın bir kısmı ve tuzu küçük bir kasede karıştırıp bazlamanın iç kısmına sürün.
  • Sucuk, mantar ve kurutulmuş domates dilimlerini üzerine dizin. Pul biberi serpiştirip üzerini kapatın. Bazlamanın üzerine yumurta sürerek kalan sarımsakları, susamı ve rende kaşarı serpiştirip yağlı kağıdın içine sarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına alın. Fırın ısısını 160 dereceye düşürüp 20 dakika pişirin. Fırından alıp dilimleyerek sıcak servis yapın.