Bezelye Çorbası

Malzemeler:

  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 750 ml tavuk suyu
  • 1 kg bezelye
  • Tuz
  • Karabiber
  • 100 g labne peyniri

Üzeri için:

  • 4 parça füme dana eti
  • Nane

Hazırlanışı:

  • Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Tavuk suyu ve ayıkladığınız bezelyeleri ilave edip bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Labne peynirini ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini hafif kızarttığınız füme dana eti ve nane yaprakları ile süsleyerek ılık servis yapın.