Biberli Biftek Soslu Makarna

Malzemeler:

  • 1 paket Dirsek Makarna
  • 250 gr biftek
  • 1 diş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı tane karabiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 salçalık kırmızıbiber
  • 1 taze soğan
  • 1 kabak
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Bifteği jülyen doğrayın. Kapaklı bir kaba alın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve karabiberle ezilmiş sarmısağı ilave edin. Kapağını kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Büyük bir kasede mısır unu, et suyu, sirke ve soya sosunu karıştırın. Dirsek Makarna’yı 1 çorba kaşığı tuz ilave edilmiş 5 litre kaynar suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Geniş bir tavada kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış taze soğan ve jülyen doğranmış salçalık biberle kabağı 1 dakika yüksek ateşte kavurun. Eti ilave edip 10 dakika daha kavurun. Mısır unlu karışımı ilave edin. 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Makarna ile harmanlayın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.