Biftek Rulo

Malzemeler:

  • 8 parça biftek
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 salçalık kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 250 gr ıspanak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Soğan ile havucu rendeleyin. Kırmızıbiberi küçük küpler şeklinde doğrayın. 1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış ıspanağı ilave edin. Bifteklerin içine hazırladığınız harcı paylaştırıp biftekleri sıkıca rulo şeklinde sarın. Kenarlarını kürdanla tutturun. İçlerini doldurduğunuz biftekleri tereyağı ile yağladığınız tepsiye dizin. Salçayı 1 su bardağı su ile karıştırın. Bİfteklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kürdanları çıkarıp rulo biftekleri dilimleyin. Sıcak servis yapın.