Bolonez Soslu Makarna

Malzemeler:

  • 1 paket penne makarna
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 kereviz sapı
  • 250 ml domates püresi
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5~6 dal ince kıyılmış maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayın. Zeytinyağını ekleyip harmanlayın. Ayçiçek yağı ile tereyağını tencerede eritin. Kıymayı ilave edip kavurun. Soğan ve sarımsağı rendeleyip kavurduğunuz kıymaya ilave edin. 3-4 dakika sonra rendelediğiniz havucu ve çok ince doğradığınız kereviz sapını ilave edin. Tüm malzeme yumuşayınca domates püresini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte 5-6 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra maydanozu ilave edip karıştırın. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. Fesleğen ve kiraz domates ile süsleyip servis yapın.