Brokoli Salatası

Malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • 3 adet taze soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: 

  • Çiçek çiçek ayırdığınız brokoliyi ve kabuğunu soyduğunuz havucu kaynar suda 7- 8 dakika kadar haşlayın.
  • Haşlanan sebzeleri süzgeç yardımıyla alarak soğuması için bekletin.
  • Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi yarım ay şeklinde doğrayın. Taze soğanları halka halka kesin.
  • Doğranmış ve haşlanmış tüm salata malzemesini oval bir kapta harmanlayın.
  • Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.
  • Sosunu ekledikten sonra karıştırıp, bekletmeden servis edin.