Cevizli Bat

Malzemeler:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 demet taze soğan
  • 5 dal maydanoz
  • 5 domates
  • 2 sivri biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • Tuz

Süslemek için:

  • Birkaç kiraz domates dilimi
  • 1 kase doğranmış kıvırcık marul

Hazırlanışı:

  • Bulguru çukur bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün ve suyunu tamamen çekene kadar bekletin.
  • Taze soğan ve maydanozu temizleyip ince ince doğrayın.Domatesleri soyup doğrayın.Sivri biberleri temizleyip kıyın.Mercimek ve salçayı bulgura ekleyip harmanlayın.
  • Ceviz, taze soğan,sivri biber,maydanoz, domates, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.Cevizli batı yağlanmış küçük kalıplara döküp üzerlerine kaşığın sırtı ile bastırın.
  • Servis tabağına ters çevirip alın.Domates dilimleri ve kıvırcık marul ile süsleyip servis yapın.