Çikolatalı Cupcake

Malzemeler:

  • 50 g bitter damla çikolata
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 su bardağı un

Kreması için:

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz krem peynir
  • 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

  • Çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ, yoğurt ve eritilmiş çikolatayı ilave edip çırpmaya devam edin. Kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Mini cupcake kalıplarına, üzerlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika kontrol ederek pişirin. Fırından alın ve ılındıktan sonra kalıplarından çıkarıp servis tabağına alın.
  • Kreması için kakao, krem peynir, tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alıp özdeşleşene kadar çırpın. Bir krema torbasına aktarıp cupcakelerin üzerine sıkıp servis yapın.