Çökelekli Kolay Gömme

Malzemeler:

  • 2 yufka
  • 5 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurta sarısı
  • -İç malzeme
  • 2 soğan
  • 250 gr çökelek peyniri
  • 50 gr tereyağı
  • 100 gr labne peyniri
  • 1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:

  • Yufkalardan birini yağlanmış  dikdörtgen fırın kabına kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Üzerine 1 kaşık sıvıyağ gezdirin. ‹kinci yufkayı ufak parçalara bölüp üçte birini kalıba yayın. Üzerine 1 kaşık yağ gezdirip kalan yufka parçalarının yarısını ekleyin.
  • Soğanları soyup robotta kıyın. Çukur bir kaba alıp peynir, oda ısısında bekletilmiş tereyağı, labne peyniri ve naneyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  • Soğanlı harcı yufkanın üzerine yayıp kalan yufka parçalarıyla kapatın. 1 kaşık yağ gezdirip dışa sarkan yufkaları içe doğru kıvırın.
  • Yumurta sarısı ile sıvıyağı bir kapta karıştırıp yufkanın üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip sıcak veya ılık servis yapın.