Damla Çikolatalı Kıtır Kurabiye

Malzemeler:

  • 200 gram tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 2 adet yumurta
  • 3 – 3,5 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 75 gram damla çikolata

Hazırlanışı:

  • Fırınınızı 180 derece ısıtmaya başlayın.
  • Margarini oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Oda sıcaklığına gelen margarini bir kabın içine aktarın. Üzerine toz şekeri ilave edin.
  • İki malzemeyi kremamsı bir kıvama gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
  • Ardından içine bir adet yumurtayı ilave edip çırpın, birkaç dakika arayla ikincisini ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Bu karışımın içine tuz, vanilin ve unu eleyin.
  • Eklediğiniz bu malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın, birleşmelerini sağlayın.
  • Son olarak damla çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dolapta üzeri kapalı bir biçimde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
  • Büyük boy bir dondurma kaşığı yardımıyla hazırladığınız hamuru eşit boyutlarda pişirme kağıdı serilen fırın tepsisinin üzerine aktarın.
  • Isıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 12-15 dakika kadar kontrollü bir biçimde pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından alın.
  • Pişen kurabiyelerinizi oda sıcaklığında dinlendirip afiyetle tüketin.