Damla Sakızlı Cevizli Sarma

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 7 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 parça nohut büyüklüğünde damla sakızı
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi
  • 1 su bardağı iri kırılmışceviz içi

Hazırlanışı:

  • Unu bir tencereye alıp hafif pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
  • Soğuk sütü yavaşça ekleyip karıştırın.
  • Şeker, ezilmiş damla sakızı ve tereyağını ekleyip iyice çırpın
  • Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
  • İnce kenarlı bir tepsiyi hafifçe ıslatıp muhallebiyi içine yayın.
  • Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına alıp iyice soğutun.
  • 10X10 santim ebatlarında parçalar kesin.
  • Hindistan cevizini yayvan bir kaba alın.
  • Tatlının üzerine ceviz serpip rulo şeklinde sarın.
  • Rulo tatlıyı Hindistan cevizine bulayın.
  • Diğer parçaları da aynı şekilde hazırlayıp soğuk olarak servis yapın.