Dana Kavurma

Malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı dana eti (pançeta)
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Etleri ısıtılmış tencereye alıp kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Etler yumuşamaya başladığında tuzu ilave edin. Eğer etler pişmiş ama hala suyunu çekmediyse kapağını açarak suyunu çektirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.