Dana Külbastı Etli Makarna

Malzemeler: 

  • 1 paket penne makarna

Sosu için:

  • 200 g dana külbastı eti
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 dal taze soğan
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı: 

  • Makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. İri doğradığınız dana külbastı etlerini yayvan bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz karabiber serpin. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin.
  • Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ezdiğiniz sarımsak ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin. Salça ve etleri ilave edip etler iyice yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. İri doğradığınız taze soğanı ve haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ilave edin. 3-4 dakika daha pişirin, ince kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.