Deniz Mahsulleri Çorbası

Malzemeler:

  • 100 gr haşlanmış karides
  • 100 gr haşlanmış kalamar
  • 100 gr levrek
  • 100 gr haşlanmış ıstakoz bacağı
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 100 ml süt
  • 1 yemek kaşığı beyaz şarap
  • 500 ml haşlanmış balık suyu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber

Hazırlanışı:

  • Tereyağı ile zeytinyağını tencerede eritin. Unu ilave edip kavurun. Süt ve balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya yakın şarabı ekleyin. Bütün deniz ürünlerini kaynayan balık suyuna ilave edip birkaç dakika pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.