Deniz Mahsulleri Salatası

Malzemeler:

  • 1 paket Akdeniz yeşillikleri
  • 200 gr fileto balık
  • 8 karides
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • beyaz toz biber

Frambuaz sos için:

  • 50 gr frambuaz
  • 4 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 2 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Sos için frambuaz ve üzüm sirkesini sos tenceresine alıp kaynatın. Frambuazlar yumuşayınca ocaktan alın. Süzüp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca balzamik sirke ile zeytinyağını ilave edip karıştırın. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp iyice süzün. Büyük bir kaseye alıp hazırladığınız frambuaz sosu ilave edin ve harmanlayın.
  • Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Balıkları ve karidesleri zeytinyağında soteleyip tuz ve biberle tatlandırın.
  • Frambuaz soslu Akdeniz yeşilliklerini servis tabağına alıp üzerine zeytinyağında sotelenmiş balık ve karidesleri yerleştirin. Servis yapın.