Domates Soslu Pirzola

Malzemeler:

  • 1 kg kemikli pirzola
  • 2 soğan
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • 3 çeri domates
  • 3 sivri biber

Kızartmak için:

  • Sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Pirzolaları sızma zeytinyağında hafif kızartın. Yemeklik doğradığınız soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Hafif kızarttığınız pirzolalara rendelenmiş domatesi ekleyin. Etlerin üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp çeri domatesleri ve sivri biberleri ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak servis yapın.