Dondurmalı İrmik Helvası

Malzemeler:

Helva için:

  • 250 gr irmik
  • 500 ml süt
  • 500 gr toz şeker
  • 175 gr tereyağı
  • 40 gr çam fıstığı

Çikolata sos için:

  • 100 gr kuvertür çikolata
  • 70 ml süt
  • 30 gr margarin

Sunum için:

  • 60 gr kaymaklı dondurma
  • 1 dal taze nane

Hazırlanışı:

  • Tereyağını tavada ısıtın. Fıstıkları ekleyip kavurun. İrmiği ilave edin. Ayrı bir yerde süt ve şekerin yarısını karıştırıp kaynatın. İrmik pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kaynayan şekerli sütü aktarıp 10 dakika kısık ateşte demlendirin. Ocaktan alıp kalan şekeri üzerine serpip karıştırın. Soğumaya bırakın. Sos için, sos tenceresinde sütü kaynatın. İçine çikolata ve margarini ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp malzemeler karışıncaya kadar çırpın. Helvayı bir kasenin içine ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. Ortasına kaymaklı dondurma ilave ettikten sonra tekrar irmikle kapatıp servis yapacağınız tabağa ters çevirin. Üzerine çikolatalı sos gezdirip nane yaprağıyla süsleyin ve servis yapın.