Ekşili Semizotu Çorbası

Malzemeler:

  • 1 demet semizotu
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 3~4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

  • Semizotunu ayıklayıp bol su ile yıkadıktan sonra ince doğrayın. Kırmızı mercimeği ve suyu tencereye alıp pişirin. Semizotu, pirinç ve ezdiğiniz sarımsakları ilave edip 10-15 dakika daha pişirin. Haşlanmış nohudu ve tuzu ilave edin. Tereyağını tavada eritin. Salçayı ilave edip hafifçe kavurun. Nane, kırmızı toz biber ve sumak ekşisini veya nar ekşisini ilave edin. Hazırladığınız çorbanın üzerine döküp karıştırın. Sıcak servis yapın.