Etli Noodle

Malzemeler: 

  • 1 paket yumurtalı noodle/erişte
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 parça antrikot
  • 300 gr mantar
  • 1 kırmızıbiber
  • 1 sarı biber
  • 1 sivri biber
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:  

Erişteyi kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün. Etleri şeritler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyerek pişirin. Biber-lerin çekirdeklerini temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Ayrı bir tavada biber ve ince dilimlenmiş mantarları kalan zeytinyağı ile yüksek ateşte soteleyin. Soya sosu, karabiber ve etleri ilave edin. Erişteyi ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş susam serpiştirin. Sıcak servis yapın.