Etli Papatya Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı papatya şehriye
  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2.5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sivri biberleri kıyın. Eti teflon tavaya alıp yağsız olarak birkaç dakika kavurun. Sivri biber ve domatesi ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın, suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Bir tencerede sıvıyağı ısıtıp şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun. Etli karışımı şehriyeye ilave edip karıştırın. 2.5 bardak sıcak su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin. 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.