Etli Salata

Malzemeler:

  • 1 yedikule marul
  • 1 kırmızıbiber
  • 1 havuç
  • 3 yemek kaşığı kapari
  • 2 bonfile
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı Sos için
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Bonfileleri şeritler halinde doğrayın ve zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kekik serpiştirip ocaktan alın.
  • Marul yapraklarını yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Havucun kabuğunu soyup jülyen doğrayın ve marula karıştırın. Kırmızıbiberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Kapari ekleyin.
  • Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Salatayı servis tabağına alın. Et dilimlerini, dilimlenmiş yumurtayı üzerine yerleştirin. Maydanozu ince kıyın ve salatanın üzerine serpiştirerek servis yapın.