Fas Usulü Ballı Havuç Salatası

Malzemeler:

  • 4 havuç
  • 1 su bardağı kabuklu badem
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı elma sirkesi
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

  • Havuçların kabuklarını soyup jülyen kesici ile doğrayın. Bademleri bir tavada rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavurun; soğumaya bırakın. Sirke, bal, zeytinyağı, kişniş, kimyon ve tarçını geniş bir kapta çırpıcı ile iyice karıştırın. Havuç, maydanoz ve kavrulmuş bademleri ekleyip iyice harmanlayın ve servis yapın.