Fasulyeli Bulgur Çorbası

Malzemeler:

  • 250 gr taze fasulye
  • 15 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 7 su bardağı sıcak su
  • Dereotu
  • Kırmızı pulbiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Fasulyeleri temizleyip 1cm kalınlığında verev şekilde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın. Yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Fasulye ve salçaları ilave edip 3 dakika soteleyin.
  • Sıcak suyu ve bulguru fasulyelere ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, kırmızı pulbiber ve kıyılmış dereotu ilave ederek karıştırın. Sıcak servis yapın.