Fasulyeli Domates Salatası

Malzemeler:

  • 1 kg kiraz domates
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 400 gr Meksika fasulyesi
  • 1 dolmalık yeşil biber
  • Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

Sos için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
  • 1 tatlı kaşığı taneli hardal
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Deniz tuzu
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Domatesleri yıkayın. Ortadan ikiye kesip geniş bir kaba alın. Meksika fasulyelerini ekleyip harmanlayın. Yeşil biberi ince, sarı biberiyse küp doğrayıp salataya ilave edin. Sos için, zeytinyağı, taneli hardal, haşhaş tohumu, kimyon ve şekeri sos tenceresine alıp ısıtın. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin. Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın. Salatanın üzerine ekleyip maydanoz serpiştirdikten sonra servis yapın.