Fener Küşleme

Malzemeler:

  • 1 fener balığı (2 kg)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Fener balığının kuyruk kısmını atıp etini şerit halinde dört parçaya bölün. İnce kıyılmış sarımsak, kekik, pul biber, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. 2 saat bekletin.
  • Balıkları şişlere takın ve ızgarada iki tarafını da pişirin ve salatayla servis yapın.