Fesleğenli Domates Çorbası

Malzemeler:

  • 8 domates
  • 1 demet fesleğen
  • 4~5 dal kuzukulağı
  • 1 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Sumak

Hazırlanışı:

  • Domateslerin kabuklarını soyun. İri doğrayıp geniş bir kaseye alın. İri doğradığınız yeşillikleri de ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Haşlanmış arpa şehriyeyi ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. İki saat buzdolabında dinlendirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk servis yapın.