Fesleğenli Makarna

Malzemeler: 

  • 1 paket burgu makarna (500 gr)
  • 2,5 litre sıcak su (makarnayı pişirmek için)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 bağ taze fesleğen
  • 50 gram toz parmesan peyniri
  • 2 diş sarımsak (doğranmış

Hazırlanışı: 

  • Makarnayı derin bir tencerede tuzlu ve kaynamış suyun içerisine atıp 10-12 dakika pişirin.
  • Makarna dişe gelir kıvamda ve içi pişmiş ise olmuş demektir.
  • Ocaktan alın ve süzmeye bırakın. Süzerken makarnanın suyunu başka bir tencerenin içerisine süzün. Son aşamada bu su işimize yarayacak.
  • Önceden ısıtılmış tava veya tencerede sıvı yağ ve tereyağı eritin.
  • Sarımsakları ekleyip soteleyin.
  • 1 kepçe makarnanın suyundan ekledikten sonra süzdürdüğünüz makarnayı ekleyin.
  • 1 kepçe makarna suyu daha ekledikten sonra parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
  • Sona aşamada  doğranmış veya yaprak halindeki fesleğenleri makarnanın içerisine ekleyip ocaktan alın ve servis edin.