Fındıklı ve Domatesli Tagliatelle

Malzemeler:

  • 1 paket tagliatelle makarna
  • Tuz

Sosu için:

  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates

Üzeri için:

  • Yarım su bardağı iri kırılmış fındık
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:   

  • Makarnanızı tuzlu suda haşlayıp süzün. Sosu için, yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Salçalar ve rendelenmiş domatesi ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pişirin. İri çekilmiş fındığı tereyağında baharatlarla beraber kavurun. Makarnaları yuvarlak sararak bozmadan bir servis tabağına alın. Üzerine domates sosu ilave edin. Kavrulmuş fındıktan da bolca serpip sıcak servis yapın.