Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 5 adet salkım domates
  • 4 adet sivri biber yarı acı
  • Margarin (sana)
  • Borcam
  • 500 gr dana kıyma
  • tuz,
  • karabiber,
  • biber ve
  • domates salcası(domates salcası kıvamında)

Hazırlanışı:

  • Patlıcanları resimde görüldüğü gibi kesin ve suya ıslayın
  • Domatesleri 4′ de dilimleyin
  • Biberleri kesin
  • Az yağlı dana kıymaya ,tuz ,karabiber,ve salçayı ekleyip kıymayı hazır hale getirip karıştırın
  • Borcamı miktar az sıvı yağ ile sıvayın margarinden ince kasar kıvamında kesip 4 parca borcamın altına koyun
  • Hazırladığınız patlıcan ve kıymaları borcama dizmeye başlayın bir patlıcan,bir kıyma şeklinde dizin
    borcamın ortasına daha önceden hazırladığınız domatesleri koyun üzerine biberleri yerleştirin sonra 6 parça ince kaşar kıvamında margarini belirli aralıklarda yerleştirin bir miktar su ekleyip fırına verin.
    afiyet olsun