Fırında Somon

Malzemeler:

  • 4 somon fileto
  • 4 taze soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Servis için:

  • 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • Dereotu
  • Taze soğan karışımı
  • 1 çay bardağı ince kıyılmış dereotu
  • 3 patates
  • Ayçiçeği yağı
 Hazırlanışı:
  • Taze soğanları ince doğrayıp bir kaseye alın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
  • Balıkları yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerine soğanlı karışımı dökün ve 190 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
  • Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürdükten sonra dereotu ile harmanlayın. Servis tabağına balıkları yerleştirin. Üzerine taze ot karışımını serpiştirin. Patateslerle birlikte servis yapın.