Fıstıklı Semizotu Salatası

Malzemeler:

  • 500 gr semizotu
  • 1 sarı biber
  • 1 kırmızıbiber
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Semizotunu yıkayıp suyunu süzdürün ve geniş bir kaseye alın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit halinde doğrayın ve semizotuna ekleyerek harmanlayın.
  • Dolmalık fıstıkları 1 çay kaşığı ayçiçeği yağı ile kavurun ve semizotuna ekleyin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.