Garnitürlü Pilav

Malzemeler: 

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1,5 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı garnitür
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3-4 damla limon

Hazırlanışı: 

  • Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun.
  • Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün.
  • Bu sırada garnitürlerinizi de kavanozdan çıkarıp fazla suyundan arındırın.
  • Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun.
  • Üzerine su, tuz, limon suyu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın.
  • Suyunu çekmeye yakın garnitürü ilave edip kapağını kapatın. Birkaç dakika garnitürlerle birlikte suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını alıp karabiber ilave ederek karıştırın ve servis edin.