Haşlama

Malzemeler:

  • 900 gr dana kol veya kürek eti
  • 4 patates
  • 3 havuç
  • 1 kereviz
  • 15 arpacık soğan
  • 10 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Havuçları temizleyip yuvarlak doğrayın. Kerevizin kabuğunu soyup yarım ay şeklinde doğrayın. İri parçalar şeklinde kesilmiş et, kereviz, havuç, tuz ve suyu tencereye alın. Kaynarken üzerinde biriken köpüğü bir kaşıkla alarak temizleyin. Et yumuşadıktan sonra kabuğu soyulmuş ve yarım ay şeklinde doğranmış patatesleri ve kabukları soyulmuş arpacık soğanları ilave edin. Üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın.