İmam Sarığı

Malzemeler:

Keki için:

  • 4 yumurta
  • 160 gr şeker ( + 1 su bardağı)
  • 4 kaşık ılık su
  • 150 gr un (+ 1 su bardağından iki kaşık eksik)
  • 2 dolu yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu

Arasına:

  • 250 gr Sıvı krema
  • 250 gr mascarpone (yada labne)
  • 1 kaşık vanilya şekeri
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  • Çikolata, Hindistan cevizi..

Hazırlanışı:

  • Yumurta şeker ve vanilya 5-6 dakika Ilık su ile çırpılır.
  • Un, kakao, kabartma tozu elenerek eklenir.
  • Bir el çırpacağı ile dikkatlice aynı yöne doğru karıştırılır.
  • 30/40 fırın tepsisine bir fırın kağıdı konulup hamur içine boşaltılır.
  • 180 derece 10-12 dakika pişirilir (fırın pişirme süreleri farklıdır dikkat edin yanmasın)
  • Soğuyan kekin arasına dondurucuda 10 dakika beklediğiniz sıvı krema şeker ve vanilya çırpılır.
  • Son anda mascarpone eklenir soğuyan kek bir çember veya bir bardak yardımıyla daireler kesilir.
  • İki kek arasına bir kaşık krema konulup kenarlarında biraz sürülüp Hindistan cevizine bulanır.
  • Üzerine benmari usulu erittiğiniz çikolatadan sürülür.