Ispanaklı Fasulye Çorbası

Malzemeler:

  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gr kıyma
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 500 gr ıspanak
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon

Hazırlanışı:

  • Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın. Sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Haşlanmış fasulyeleri ilave ederek 10 dakika pişirin. Ispanakları yıkayıp ince doğrayın ve çorbaya ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sarımsağı rendeleyip ilave edin. Ocaktan alarak 10 dakika dinlendirdikten sonra servis kasesine alın. Üzerine pul biber serpiştirip servis yapın.