Ispanaklı Taze Baharatlı Kuzu Pirzola

Malzemeler:

  • 650 gr kuzu pirzola
  • 500 gr ıspanak
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım bayat ekmek içi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Taze kekik
  • Taze biberiye
  • 1 tutam mercan köşk
  • Ayçiçeği yağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Pirzolayı dilimletmeden bütün şekilde alın. Üzerine tuz, karabiber serpip tavada iki tarafını da hafifçe kızartın. Ekmek içi, tereyağı, taze kekik, taze biberiye ve mercan köşkü mutfak robotunda çekin. Pirzolanın ön yüzünü kaplayın. Fırın kabına alıp 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Diğer taraftan soğanı yemeklik doğrayıp ayçiçeği yağıyla tencerede soteleyin. Sarımsakları ince kıyıp soğana ilave edin. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları ekleyip birlikte soteleyin. Servis tabağına alıp üzerine fırından çıkardığınız pirzolayı yerleştirin. Servis yapın.