Kadayıfa Sarılmış Tavuk Parçaları

Malzemeler:

  • 400 gr tavuk göğüs eti
  • 300 gr taze kadayıf
  • 2 yumurtanın akı

Sos için:

  • 1 demet roka
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Sos için roka yapraklarını yıkayıp iyice kurulayın. Mutfak robotuna alıp sarımsakları ve kimyonu ekleyin. Zeytinyağını azar azar ilave edip ezin. Tuzla tatlandırın. Tavuk etini iki parmak kalınlığında ve bir parmak uzunluğunda parçalar şeklinde kesin. Kadayıftan bir parça alıp kadayıfı tavuk etinin dışına sarın. Ucunun açılmaması için çırpılmış yumurta akına kadayıfın ucunu bulayıp yapıştırın. Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın. Kadayıfa sarılı tavuk etlerini ekleyip kızartın. Yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sosla birlikte servis yapın.