Kakaolu Çatlak Kurabiye

Malzemeler: 

  • 3/4 su bardağı kakao
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: 

  • Orta boy bir kabın içerisinde kakao, şeker ve sıvı yağı mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın.
  • Yumurtaları tek tek kırıp karışıma ekleyin ve çırpın.
  • Kakaolu karışımın içine azar azar un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada hamurunuz kurabiye hamuru kadar sert ve tok olmamalı. O kıvamdan biraz daha cıvık bir hamur elde etmelisiniz.
  • Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  • Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparın. Pudra şekerine bulayarak fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine dizin ve soğutun. Soğuttuktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.