Kaşarlı Mantar

Malzemeler:

  • 500 gr büyük boy mantar
  • 4 domates
  • 3 sivribiber
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Taze nane yaprakları

Hazırlanışı:

  • Mantarların alt kısımlarını koparıp bol suyla yıkayın ve süzün. Domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Sivribiberleri temizleyip küçük doğrayın.
  • Zeytinyağı, tuz, domates ve biberleri bir kasede harmanlayın. Mantarların boş kısımlarına harmanladığınız iç malzemeyi doldurun ve fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üzerine serpiştirin. Tekrar fırına verip 5 dakika daha pişirin.
  • Mantarları fırından alıp servis tabağına dizin. Taze nane yapraklarıyla süsleyip sıcak servis yapın.